原料

雞片，生抽，生粉，蛋清，酒，大蒜片，紅椒絲，蘑菇

步驟

1、雞裡脊肉切片； 2、用生抽、生粉、蛋清、酒，腌10分鐘； 3、過熱油，取出； 4、鍋熱油，炒香大蒜片、紅椒絲，加切片的蘑菇，炒軟；加雞、耗油，勾欠，好了。