簡介

熱量：442卡鈉含量：2552毫克主要營養素：維生素B群、葉酸、維生素C、多糖體、硒

原料

雞胸肉200公克，洋蔥1/2顆，鮮香菇80公克，紅辣椒1根，蒜頭2顆，青蔥1支，橄欖油1/2茶匙，醬油1茶匙，黑醋1大匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粒1茶匙，水2大匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

步驟

1.雞胸肉切小塊，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。 2.洋蔥切片；鮮香菇洗凈切塊；蒜頭切片；紅辣椒、青蔥切段備用。 3.煮一鍋水，將雞肉片放入汆燙至八分熟後，撈起瀝干備用。 4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥片、蒜片、辣椒段。 5.放入香菇塊及作法3的雞肉塊炒開，續放入調味料拌炒至熟，起鍋前拌入青蔥段即可盛盤。