原料

1. 雞翅膀； 2. 冬菇，紅棗，枸杞子； 3. 姜，蒜，蔥； 4. 腌料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。

步驟

1. 雞翅膀洗凈瀝干切小塊，放大碗里加入腌料拌勻，至少腌半小時，最好能腌一個晚上； 2. 冬菇、紅棗、枸杞子洗乾淨；冬菇、紅棗分別事先泡軟； 3. 冬菇切絲，紅棗切條狀，和枸杞子一起摻進腌好的雞塊里，拌勻； 4. 姜切絲，蒜頭（蒜頭一兩瓣就夠）切條狀，也摻進腌好的雞塊里； 5. 大概十五到二十分鐘後，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右；（時間可根據分量和雞塊大小而調整） 6. 雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。 小提示： 冬菇香，紅棗和枸杞子甜，雞肉鮮，它們的搭配真的很鮮嫩美味。而且這道菜可以算是never fail的菜式，因為做法很簡單。