原料

三黃雞1隻、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、薑片2片

步驟

1、三黃雞去毛和內臟。 2、然後冼凈切大塊，放進開水裡過一下、去浮末。 3、取湯鍋，裡面加清水，放進過好水的雞肉。 4、煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片，中火煮1小時。 5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。