原料

鍋1隻，雞蛋6個，冷水1200cc，鹽15公克，A.醬油150cc，B.水300cc，鹽15公克，豬油20公克

步驟

1.取一深鍋，放入冷水及洗凈的雞蛋，再加入鹽以小火煮約15分鐘即為水煮蛋。 2.取出作法1的水煮蛋，待稍涼時剝去外殼，用醬油浸泡使其上色約20分鐘。 3.將作法2的水煮蛋與調味料B一起以小火煮約30分鐘即可。