原料

紅棗12粒，栗子8粒，核桃仁少許，雞半隻，薑絲適量，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，冰糖適量

步驟

1.雞洗凈斬件，然後用適量鹽、雞精、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。 2.栗子和核桃仁用沸水浸泡後去衣。 3.紅棗用清水浸軟。 4.鍋內放少量油，燒熱後加入薑絲，爆香後加入雞塊翻炒，再烹入料酒，加入蔥段、紅棗、栗子、核桃仁、生抽、冰糖煮沸後轉小火燉1小時。