原料

3個中等大小的土豆，1塊豆腐，150克豬肉末，蔥姜少許

步驟

1、將土豆、豆腐切成丁。 2、鍋里放比炒一個菜稍多一些的油，炒香蔥、姜，放肉末，加料酒、一點醋； 3、炒至肉變色，加醬油、放入土豆，煸炒一會； 4、放豆腐，加一小碗水，蓋蓋小火5分鐘左右（嘗嘗土豆是否爛了），加鹽（稍多，是鹵都要多放些鹽）、雞精出鍋。很香哦！