西紅柿鹵

原料

西紅柿一隻,肉末50克,雞蛋二隻,適量的蔥花。

步驟

1. 雞蛋去殼打散裝碗,鍋內放入適量的食油開中火,倒入蛋液,用筷子快速打散炒熟裝盤。 2. 西紅柿削皮切塊備用。在肉末上撒上適量的鹽、黃酒拌勻上鍋蒸熟備用。 3. 鍋內放入適量的食油開中火。 4. 鍋熱倒入肉末炒香,放入西紅柿塊炒出汁,然後倒入熟蛋繼續炒,加入蔥花及味精拌勻即可。


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