原料

脆管600公克，蚝油辣味滷汁1鍋

步驟

1.將脆管洗凈，放入鍋中，加水蓋過脆管，用大火將水煮開，汆燙後，再把脆管撈起，沖洗乾淨備用。 2.將蚝油辣味滷汁煮滾後，放入脆管，用中火鹵約20分鐘，盛入盤中，撒上蔥花即可食用。