原料

胡蘿蔔15公克，蒟蒻條90公克，白芝麻粒適量，七味粉適量，海苔片3/4片，壽司飯適量，蘿美生菜絲20公克，水45cc，酒23cc，醬油12cc，糖7公克

步驟

1.調味料混合煮成煮汁，滾開即可熄火備用。 2.胡蘿蔔切與蒟蒻條相同大小。 3.蒟蒻條放入滾水中汆燙3分鐘後撈起備用。 4.鍋燒熱後倒入適量沙拉油，放入蒟蒻條略炒一下，再加入煮汁拌炒，中途再加入胡蘿蔔條炒至煮汁收干，最後起鍋前撒上白芝麻粒、七味粉後備用。 5.海苔片上鋪上壽司飯（前端需預留1公分），擺上蘿美生菜絲及作法4後捲起即可。