原料

大閘蟹4隻　　香蔥1棵　　生薑1塊　　香油1小匙　　醬油2小匙　　香醋1小匙　　白糖1.5克

步驟

1.用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；蔥、姜洗凈切末； 2.把蔥末、薑末、香醋、糖、醬油、香油調和成蘸料， 裝碟； 3.把蟹放入蒸鍋蒸熟後取出，解去細繩，裝入盤中即可。 注意 原汁原味，營養豐富。蒸蟹一定要看準時間，大概需要8～10 分鐘。