原料

粉絲100克，海帶絲50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、鹽、醋、生抽、味精、植物油

步驟

1、粉絲煮好後撈入冷水中，過涼後撈出，淋點熟油或香油防止粘連。 2、海帶泡發洗凈，切絲，焯水。 3、菠菜洗凈切段、焯水，撈出後用涼水沖一下（可防止菠菜葉子變黃）。 4、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，鍋內燒熱油，潑在上面，熗出香味。 5、蒜末內放生抽、醋、鹽、味精、花生碎，調成汁。 6、將粉絲、海帶絲、菠菜放在一起，澆汁，拌勻。