看到電視節目中,料理達人煮芋頭的秘方,馬上買來實驗.唉呀呀~~~真的超級無敵好吃!
芋頭1000克，砂糖200克，米酒半碗
1.芋頭去皮洗凈，切滾刀塊後排入鍋，加約芋頭一半高度的水，鍋蓋半掩，煮到芋塊酥軟. 2.先將150克砂糖撒在芋頭上，不攪動，再加入少許熱水至芋頭的八分滿處，鍋蓋半掩，中火先煮10分，再將另一半的糖均勻的灑在芋頭上，倒入半碗米酒，蓋上鍋蓋，用小火煮15分鐘即可。