簡介

特點：鮮香濃郁，風味獨特。 小貼士：鮁魚肉味鮮美，質地鮮嫩，營養豐富，深受人們的喜愛。

原料

小蘿蔔，鮁魚各200克，香菜，蔥段，薑片，鹽，香油，花生油，胡椒粉，料酒，骨湯

步驟

1、將魚去鱗、內臟洗凈，切片入鍋炸至金黃色撈出。 2、小蘿蔔切滾刀塊，用開水燙一下撈出切塊。 3、鍋內注油燒熱，下入蔥段、薑片爆香，放入魚片、小蘿蔔塊、高湯燉至熟透，去浮沫，加鹽、胡椒粉調味即可。食用時可配一明爐，邊吃邊煮。