原料

腐竹，麵粉，火鍋底料，生菜，香菜，豆腐

步驟

1、將泡好的腐竹切寸斷，並加入少許麵粉，掛糊。準備好一包火鍋底料。 2、炒鍋放油，用不著太多，將掛糊的腐竹炸一下，至金黃色，撈出。 3、放入火鍋底料，加開水將其煮開，加入自己喜歡的輔料，如生菜、香菜、豆腐等等，最後將炸好的腐竹放入鍋內，燉三分鐘左右，入味後出鍋。