原料

材料雞半隻，醬瓜1罐，水10杯

步驟

1、雞剁塊汆燙，撈起。 2、水入鍋中煮開後，放入雞肉、整罐醬瓜(連汁)，煮至肉熟即可。 速配火鍋料 白麵條 典故 瓜仔雞鍋是台灣南部興起的菜色，後來傳到台北被發揚光大。雞肉與醬瓜搭配，風味絕佳，加上醬瓜罐頭的湯汁，不必另外調味就非常可口。