原料

材料Ａ：1斤，雞1/2隻，材料Ｂ：適量，草蝦6尾，鳥蛋4兩，豌豆嬰4兩，小玉米4兩，蟹黃卷4兩，鴨血1塊，豆腐1塊，魚餃1盒，丸子少許，材料Ｃ：少許，調味料：6杯，鹽1小匙，糖1/2大匙，香油1小匙，沾料：適量，蒜泥適量，辣椒適量，香菜適量

步驟

(1)將材料Ａ分別放入加1小匙鹽的沸水中川燙後洗凈，刈菜泡冷水備用。 (2)高湯加熱放入材料Ａ以及糖1/2大匙、香油1小匙煮約15分鐘，再放入材料Ｂ煮滾，等材料熟了撒上蔥花即可食用。 (3)沾料調勻即可作為火鍋沾料。