簡介

另加入大白菜及其他丸子類，或以豬肚為主食味道亦佳。

原料

酸菜1/2斤，鴨肉1/2隻，燕餃1盒，薑絲少許，炸豆腐適量，魚餃1盒，蟹黃卷1盒，湯底材料：6杯，鹽少許，糖1小匙，香油少許，沾料：適量，白醋適量，辣油適量，香菜適量

步驟

(1)鴨肉切塊用熱水川燙去毛洗凈備用。 (2)酸菜一片片洗凈，切1寸片狀泡水5分鐘(如喜歡吃酸度濃的可不需泡水)。 (3)湯底材料加熱後，先放酸菜、鴨肉煮約20分，依序放入火鍋料煮熟沾料即可食用。