簡介

夏吃蘿蔔冬吃薑， 蘿蔔不但可口還可清理內循環。

原料

牛腩500克，白蘿蔔3個，香蔥3根，姜30克，干紅椒4-6個，花椒少許

步驟

1.牛腩切小塊焯水後洗凈，蘿蔔切塊。 2.香蔥打成結、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調料包。 3.炒鍋熱後倒油，放入牛腩煸炒變色後烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩後放入調料包，倒入高壓鍋，出氣後再壓二十五分鐘。 4.將高壓鍋移至水龍頭下，用水沖，迅速解壓。 5.往鍋內放入切成塊的蘿蔔，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鐘即成。