土豆: 4個， 鹽: 適量， 番茄醬: 適量， 食用油: 適量
1土豆切條冷水洗乾淨澱粉冷水浸泡20分鐘～～～
2起鍋待鍋里水開，倒入薯條，待7分熟起鍋，大概3.4分鐘，因為薯條切的有大小，太熟容易斷不好看，起鍋後把薯條放入冷水裡泡一會，待涼放入籃瀝水幾個小時，
3放入冰箱，我家冰箱有0—4度所以我把明早要吃的直接丟在這層，打算保存的放速凍，一份一份保鮮袋裝起來，
4幾個小時後起油鍋我的是鐵鍋，熱油比較均勻，上色很均勻，油浸過薯條多一點點為好，炸至金黃色。
5起鍋，顏色很好，隨手一拍，灑細鹽，胡椒，咖喱，你愛放啥就放啥只要你喜歡～～～
6大功告成，女兒愛的不得了，有遺漏的會繼續補上，灑鹽均勻，少點少點也可以不放反正有番茄醬
最好用鐵鍋這樣炸出來的薯條特別好看，熱度也好把控，不會因為鐵鍋受熱均勻………