豇豆: 400克， 鹽: 3克， 辣椒糊: 1.5勺， 蒜: 6瓣， 姜: 3片
1豇豆洗凈，切段，風乾（風乾很關鍵）
2豇豆加鹽，用手用力抓，直到豇豆變色
3蒜切片，姜切絲，加辣椒糊 拌勻
4放密封罐內，儘量壓緊，不容易變質，第二天就可以吃了