鹽: 適量， 蒜: 3瓣， 油: 適量， 姜: 片， 蚝油: 適量， 油菜: 棵， 海鮮醬油: 少許， 胡蘿蔔絲，香菜絲: 少許， 水澱粉: 適量
1油菜用水炒熟，根據各人口感，我喜歡根部軟點
2用冷水過兩邊，保持菜葉顏色 擺盤，撒上蒜末，細碎最好易入味。
3適量油，開後依次放薑片、蔥花、胡蘿蔔絲，耗油，鹽，翻炒出香味
4填少量開水，一點點海鮮醬油，放水澱粉勾芡，撒上香菜沫
5趁熱澆到擺好的油菜上，完成?