蝦: 適量， 鮮香菇: 9朵， 料酒: 一小勺?， 蔥: 2段， 姜: 2片， 胡蘿蔔: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 一小勺?
1蝦去殼，去除背部蝦線後清洗備用
2取一半剁碎，另一半切成小粒，加入一勺料酒，少量胡椒粉備用
3蔥段和薑片放入料理家打碎過濾，加入蔥姜水
4胡蘿蔔、香菇蒂切小粒放入與蝦肉一起攪拌，成泥狀後裝滿香菇
5香菇去蒂挖洞，不能挖透，蝦肉裝滿整個香菇
6中火7分鐘取出，擺盤。蒸出的湯汁倒鍋中加熱，澱粉勾芡，放適量鹽，將勾芡的湯汁淋在蒸好的蝦球上，撒上香蔥點綴即可
7美味的香菇釀蝦就做好了
8簡單易做的家常菜