原料

蝦皮: 一撮， 蔥: 2根， 雞蛋: 3個， 魚露或鹽: 少許

步驟

1雞蛋打散，蔥洗凈切成蔥花

2把所有原料混在一起打散

3炒鍋燒熱再下冷油，然後倒入蛋液，攤開煎至稍微凝固，翻面至完全凝固即可關火盛盤