原料
荔枝: 6顆， 白酒: 120ml
步驟
1材料很簡單，新鮮荔枝，白酒，裝荔枝酒的罐子 白酒是潮汕鄉下自釀的白酒，罐子我用的是180ml的，荔枝是糯米糍
2先將罐子洗乾淨後用開水燙消毒，如果有條件的把罐子放進消毒碗櫃消毒就更好了
3開水消毒完後弄乾水，做酒的時候要用無水無油的乾淨罐子
4把荔枝剝皮去核，因為罐子比較小，我會把荔枝肉切小塊，為了不讓荔枝汁流失和放在空氣中太久，可以先將酒倒一半進罐子裡再把剝好的荔枝扔進去
5最後再把酒倒滿蓋上蓋子就可以了～剛做好的荔枝酒會友荔枝的清新味道，放越久酒味會越濃，這個不怕放的
小技巧
去核的時候如果怕手剝不方便，可以用小刀切，先切底部，然後就可以看到裡面的核，再沿著核邊切肉就可以了
