蒜泥粉絲金針菇

原料

金針菇: , 龍鬚粉絲: , 鮑魚汁: , 味極鮮: , 香醋:

步驟

1將水煮來,把細粉絲放入水中焯熟,如果粉絲嫌長,可下鍋前剪成適當的長度。

2將金針菇用水洗乾淨,然後煮開的熱水裡焯一下取出,最好保持方向一致,最後裝盤好看。

3將焯熟的粉絲裝盤,金針菇放在粉絲上面,然後用蒜泥夾夾蒜泥,撒在金針菇上方,蒜泥的量根據各人喜愛程度來定。

4下面就是調汁,鮑魚汁1.5勺、味極鮮0.5勺、香醋0.5勺、水1勺、糖1小勺、鹽0.5小勺。根據各人口味和菜量多少可以適當調整。

5將調好的汁澆在金針菇粉絲之上,然後蒸五分鐘左右。

6最後撒點青蔥,熱油加一點鮑魚汁,澆在整盤菜上即可


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