原料

甜麵醬: 180g， 黃豆醬（可不加）: 20-30g， 豬肉: 一小塊兒（手掌大小）， 油: 適量， 鹽: 適量， 料酒（白酒黃酒都可以）: 一瓶蓋， 花椒粉: 適量， 醬油: 適量， 生抽: 適量， 大蔥: 適量， 黃瓜（配菜隨意）: 適量， 麵條: 2元（兩人份）

步驟

1先把豬肉剁碎（或買的時候直接絞好），放花椒粉，醬油，生抽，黃酒拌勻。 然後鍋里適量油，可以多一點反正面里沒油。 要涼油，接著吧拌好的肉放鍋里不停攪拌弄散，熱油就成一坨了，所以要涼油！拌散後可以開大火。 然後放入大蔥，醬，攪拌均勻，有香味後倒入一碗水，喜歡稠的可以少放一點水。然後開始煮，煮個幾分鐘就好啦，時間允許也可以多熬會兒更香！

2煮醬的時候另起鍋下面，切配菜（如有豆芽應先開水過水煮一下去腥）

3醬熬好後，看著都香?

4出鍋，擺盤

5別看我一清二白，拌一拌 （菜譜中有鹽，做法里卻沒說，需要自己嘗，我的加水了所以就加了鹽，可以根據自己的口味調整鹹淡）

6哈哈，看著都香！ 喜歡辣椒的可以加些油潑辣子

小技巧

1.涼油炒肉，豆芽過水，肉餡不要不停攪拌，翻拌均勻即可。 2.其他品牌醬沒吃過不知道做出來什麼樣子，如果不好吃請不要在這裡詆毀。 3.適量的配料需要自己調配，不好吃不負責，也不許在這裡叨叨！