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原料
花生: 50克, 紅棗: 60-70克, 低筋麵粉: 150克, 雞蛋: 4個, 紅糖: 100克, 泡打粉: 3克, 小蘇打: 2克, 鹽: 2克, 水: 60克, 玉米油: 80克
步驟
1紅棗去核備用、我就是直接用剪刀剪的、比較簡單粗暴哈?
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2將水全部加入紅棗中、微波爐高火2min、用勺子攪一攪、壓一壓…看一看棗泥的狀態(我是加熱了2min、一共是4min)我是比較喜歡有顆粒感的、如果不喜歡可以打成純棗泥狀✂️
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3將油全部倒入棗泥中、備用
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4將花生研磨備用
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5將雞蛋、紅糖放入攪拌盆中打發(由於是全蛋打發…要有耐心哦)
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6就大概打發成紋路不會馬上消失就可以啦 打發完就可以烤箱預熱160
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71、低粉➕泡打粉➕小蘇打➕鹽。混合均勻 2、再分幾次倒入打發的蛋液中、攪勻 3、取部分混合液與棗泥➕花生沫➕油。混合。再倒回混合均勻(就是類似於戚風蛋糕液攪拌)
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8撒白芝麻裝飾、入烤箱 160度35min
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9啦啦~
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10完美~哈哈哈
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