原料

材料：熟羊雜300克、羊血200克、豆腐100克、粉絲50克、油菜1棵 調料：辣椒油、香菜、青蒜、醋、鹽、料酒

步驟

1、羊雜是我自己家煮的，不用清洗，若是買來的，要清洗一下，我這裡頭有羊肝、羊肚、羊頭肉、羊心、羊肺 2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段 3、鍋中加入清水，放入羊雜煮開，再放入豆腐、羊血 4、煮至湯汁變白，大約10分鐘 5、再放入粉絲煮2分鐘，最後放入油菜略燙，調味後即可出鍋 6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用