茭白: 兩根， 香菇: 兩個， 木耳: 四朵， 干辣椒或者鮮辣椒: 兩根， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 以上材料為兩人份:
1茭白（去除老根，外皮♥）辣椒，香菇，木耳全部洗凈切絲，備用
2鍋內放入食用油，燒到八成熱
3放入茭白和香菇翻炒至斷生
4放入剩餘的食材（木耳和辣椒），翻炒少許時間
5調入鹽和生抽，加一丁點的水，翻炒至水收干
6出鍋
茭白口感非常的棒，與其他食材完美結合，超級下飯……
