原料

土豆（切小塊）: 500g， 洋蔥（切碎）: 1個， 重奶油(可用藍風車代替): 200ml， 蛤蜊: 1kg， 魚高湯: 1L， 黃油: 100g， 中筋粉: 1/4 cup

步驟

1黃油融化，加入洋蔥炒香軟化。

2加入麵粉、魚高湯、奶油攪拌均勻煮沸

3加入土豆塊，煮15min.

4在3的同時，另取一鍋炒蛤蜊至開口。一半剝殼，一半留著殼 (當然更多的情況是全剝掉，我是前兩天死磕西班牙菜的後遺症所以留了一半殼，大家不要和我學)

53煮好後，將4倒入。可用香蔥或歐芹碎做裝飾。盛湯容器可用硬麵包殼。