黃豆粉~超級無敵香~~

原料

黃豆: 200g, 花生: 15g, 白芝麻: 10g, 糖: 12g

步驟

1準備材料,花生去皮,芝麻炒熟。

2洗乾淨的黃豆,晾乾水分

3開炒~用小火炒,不停翻炒,不然易炒糊掉。

4黃豆炒顏色變深,上面有開裂就可以了。

5炒好的黃豆~

6炒好的花生米,火有點大,有點糊了,在放攪拌機里,可以把糊掉的部分用小刀刮掉。

7分批放入攪拌機,每一次都放一部分糖,花生,芝麻,開打~打好後,打開攪拌機蓋子,滿屋子都是香氣~

8過濾……剩下的大顆粒和黃豆繼續打……打……過濾…打…一直重複……

9然後就完成了~~超級香~

小技巧

1.我口味偏淡,糖可以根據個人口味增加。 2.炒黃豆,花生米,白芝麻一定小火慢炒,如果喜歡焦香味,可以微微發黑,像我圖中的程度,千萬不要炒過,打出來就發苦了。 3.不要用黑芝麻,用白芝麻,白芝麻比黑芝麻香~ 4.黃豆,花生米,白芝麻配比可以安個人喜好,沒有嚴格要求。


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