黑胡椒和鹽: 適量， 豬肉（可以用各種肉或培根香腸類替代）: 一塊， 鮮蘑（香菇更好喲）: 幾片， 圓蔥胡蘿蔔青椒: 隨意， 芝士碎: 適量
1肉切片，鮮蘑撕成條，胡蘿蔔切片，圓蔥青椒切粗條
2不粘鍋（竹媽用的是順手拿來的不粘小奶鍋?）放玉米油，中火熱後放肉炒至變色，放洋蔥鮮蘑炒軟，撒黑胡椒，放胡蘿蔔炒，放青椒炒，加鹽
3兩個雞蛋加鹽和黑胡椒打散，均勻淋入鍋中，調小火，雞蛋沒有完全凝固時撒上芝士碎，等一分鐘關火蓋蓋，悶三分鐘出鍋，開吃??
裡面的肉菜蘑菇可以用任意菜替換?? 可以撒歐芹啥的，然而姐並沒有? 高大上的拉絲姐沒照，嗷嗷待哺的娃等著呢，直接切開就開動了? 這裡除了芝士，沒一點西餐的意思?看在超級好吃的份上，免你高仿之名，特留菜譜以記之?