原料

豆腐: 兩塊錢， 番茄: 兩個， 番茄醬: 兩調羹， 油: 一些， 水: 一些， 鹽: 一些， 糖: 一些

步驟

1豆腐切成大約1cm³的丁，切小點易入味兒。番茄洗洗，去蒂。

2番茄用叉子叉上，放在火上烤一烤，皮會自動爆開，去皮，切成碎碎。

3鍋里下水，下鹽，焯豆腐。據說焯過水的不易碎。

4倒出豆腐，擦乾鍋，下油，下番茄碎碎，炒一炒，下番茄醬，炒一炒，下鹽、糖、水，滾一滾，下豆腐。

5晃一晃鍋，讓汁水裹住豆腐，或者用調羹舀汁水澆在豆腐上（就像大廚一樣）。嘗嘗味道，起鍋。