原料

雞蛋: 兩個， 低筋麵粉: 150克， 黑麥麵粉: 適量， 全麥麵粉: 適量， 紅糖: 適量(我一般不超過20g)， 鹽: 適量， ————————: ———————， 小蘇打: 3克(可選，增加酥脆)， 花生醬: 適量(可選，增加"香酥"，相當於油的功能)， 肉鬆: 適量， 海苔: 適量(如果添加的帶芝麻的，可以適量減糖減鹽)， 燕麥片+牛奶: 適量，泡到沒有牛奶在外面，麥片濕潤的程度(增加膳食纖維)

步驟

1泡好牛奶的麥片+花生醬

2加入麵粉，糖

3加入肉鬆，海苔

4攪拌均勻，可以揉面，不用擔心出筋。

5鬆弛30分鐘後擀薄，用叉子叉出小孔，切割，表面刷雞蛋液。烤箱預熱175度，【熱風循環！！】下層烤15分鐘，拿出來翻面，繼續烤。烤到兩面乾脆，中間仍有水分的時候。降溫125度左右，烘乾。烘乾到中間酥脆，拿出來冷卻即可

6我喜歡吃中間酥脆的，這樣保存比較久。