原料

太陽魚: 3條， 蔥: 適量， 姜: 2片， 紫蘇: 6片， 李錦記蒸魚豉油: 適量， 油十豬油: 適量

步驟

1太陽魚去鱗去腸，洗乾淨魚肚內黑色物，備用。

2把蔥切段切絲，紫蘇切絲，姜切絲。備用。

3水大滾後放入太陽魚去蒸，大火8一10分鐘。

410分鐘後取出魚，起油鍋放豬油生油加熱後，放姜蔥紫蘇炒香後淋在魚身上，淋上李錦記蒸魚豉油，開吃。

5加了紫蘇的魚有異香。

小技巧

紫蘇和姜其實可放在魚身上一齊蒸更可去魚腥味。