原料

高筋麵粉: 240克， 牛奶: 162克， 蛋液: 34克， 低筋麵粉: 60克， 細砂糖: 20克， 鹽: 3克， 黃油: 20克， 酵母: 4克， 餡料：: ， 培根: 2片， 鹹蛋黃: 4個， 香腸: 1.5根， 奶酪片: 3片

步驟

1麵糰材料除黃油外揉至擴展，加黃油揉至完全狀態，一發至兩倍大。

2一發後麵糰排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘。此時將所有餡料（培根略煎）切成小粒待用。

3松馳後麵糰擀成薄麵皮，切成邊長小於2厘米的小塊。

412個烘焙紙杯，一層面塊一層餡，任意灑。放進烤箱裡，放一碗50度左右的溫水，32度二發一小時。

5二發完成刷層蛋液，灑點芝麻，170度烤25分鐘，上色滿意時蓋上錫紙。