原料

雞翅: 6個， 生抽: 適量， 辣椒: 2個， 花椒: 適量， : ， 冰糖或紅糖: 二三塊， 料酒: 適量， 薑片: 2片

步驟

11、切幾刀，入開水煮血水 2、倒入料酒、生抽、（五香粉）、幾塊冰糖（紅糖也可）腌制30分鐘

23、油鋪面，放入幾片姜，下鍋煎二面定型 4、加入腌制用的湯料，加入水，約漫過雞翅

35、如果麻辣味，可以油滾後加入辣椒或花椒，炒出香氣即可，也可用偷懶法用老乾媽代替 6、水燒乾後即可出鍋加入黑芝麻或香菜