排骨: 八塊， 黑胡椒粉: 若干， 白鬍椒粉: 若干， 鹽: 適量， 花生油: 適量， 蒜蓉: 一至兩瓣， 嫩肉粉: 適量， 醬油: 二至三大勺， 老抽: 一小勺
1將排骨放進水裡半小時泡出血水
2將排骨撈起沖洗乾淨並晾乾
3將所有的用料加入排骨中腌制一個小時以上（越久越入味）
4烤盤中墊吸油紙 放入排骨 烤箱預熱 200度 25分鐘