雞爪: 只， 泡椒: 個， 花椒: 適量， 白醋: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 姜: 片
1雞爪洗凈，泡一會，剪指甲，切開。鍋里放水，生薑，料酒，花椒，雞爪。煮開後在煮十分鐘左右
2煮好的雞爪
3筷子能夠戳穿雞爪
4準備一鍋涼開水，把雞爪用涼開水過幾遍，瀝干，裝進容器，倒入泡椒和泡椒水，如果泡椒水不夠加點涼白開，淹沒雞爪，加點鹽和少許白醋，蓋上保鮮膜，進冰箱冷藏一天在吃口味更入味