糯米粉240: 克， 澄面: 20克， 白糖: 70克， 牛奶: 190克， 食用色素黃色，紅色幾滴: ， 黑豆兩粒:
1將白糖放入牛奶中，攪拌至白糖融化
2將澄面和糯米粉混合均勻過篩
3將步驟二倒入步驟一中，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒
4取出100克麵糊，滴上紅色黃色色素各一滴，攪拌均勻
5在魚模上均勻地刷上一層薄油
6在魚鰭部分倒入紅色麵糊
7再倒入白色麵糊至滿模
8大火蒸十分鐘後轉小火二十分鐘
9放涼後脫模，用黑豆給魚兒點金睛
10喜慶討喜的年糕魚大功告成