糯米: 250克， 豆沙: 100克， 椰蓉: 適量
1糯米泡２個小時以上
2上鍋旺火干蒸20分鐘，開蓋，打散（否則都粘在一起），灑點水上去（大概一小碗），然後蓋鍋蓋，再蒸20分鐘，即可
3取一團糯米，把豆沙餡放中間。包成圓球。可以把糯米放一小塊保鮮膜上面，然後把保鮮膜往中心點一匯合。糯米球就包裹起來了
4將糯米球放在椰蓉上滾一滾，即成艾窩窩。艾窩窩通常上面有個標誌性的小紅點，可以用山楂糕粒。我們這裡沒有山楂糕，所以改用了紅櫻桃