柴雞: 1隻， 八角: 4個， 姜: 4片， 蔥: 半根， 花椒: 一把， 茴香: 半把， 桂皮: 兩小片， 辣椒: 3個， 玉米: 一根， 快菜: 一小堆
1放花生油，等油熱。
2放柴雞身上切下來的雞油，爆香。
3放蔥花，茴香，大料，花椒，辣椒，桂皮，薑絲爆香
4放雞肉。
5放鹽，放海天鮮味生抽。
6炒三分鐘。
7放玉米。
8炒兩分鐘
9放蔥段，薑片。
10放水，放鹽。
11煮半小時，放快菜，煮六分鐘，出鍋。