淡奶油: 250克， 砂糖（白糖加紅糖）: 110克， 水麥芽或麥芽糖: 50克， 鹽巴: 少許
1全部材料放入不粘鍋， 中火煮滾。 白砂糖和紅糖比例看自己喜歡。紅糖比較香，我喜歡多加一點。但是加多了顏色很深。 我加了一點點的鹽，風味更是畫龍點睛。
2煮滾後轉小火，持續的用刮刀攪拌，直到刮刀上的糖掉到鍋子裡頭會有明顯的痕跡。
3把糖倒在烘焙紙或是油紙上。 稍微涼了趕快切。
4冷了再切會很硬哦。 如果太硬了 可以進烤箱加熱，可以軟化。
5鹽巴好壞差很多。我加了日本的鹽之花。那個牛奶糖的風味啊! 無敵了!