蚵仔/蝦仁/魷魚圈: 5、6個， 生菜: 1個， 雞蛋: 1個， 紅薯粉/藕粉: 若干， 鹽、胡椒: 一點， 黃豆醬、番茄醬: 若干
1蚵仔洗凈，生菜切段，紅薯粉和水攪勻
2鍋中放少許油，熱鍋後下蚵仔爆炒，打一個雞蛋，加少許鹽和胡椒，下生菜，倒入紅薯粉水
3待液體稍微凝固將周邊翻起蓋到生菜上，下面煎至金黃翻個煎熟即可出鍋，澆上黃豆醬及番茄醬
若無蚵仔可用蝦仁魷魚代替