派皮：低粉: 250g， 派皮：無鹽黃油: 125g， 派皮：雞蛋: 1個， 餡：蘋果: 若干個， 餡刷液：蘋果酒: 少許， 餡刷液：黃油: 少許， 餡刷液：砂糖: 少許， 蛋奶液：雞蛋: 1個， 蛋奶液：淡奶油: 100g， 蛋奶液：糖: 50g
1派皮材料黃油和麵粉搓成細粒(可以用攪拌器打)
2加一個雞蛋揉成麵糰，入冰箱冷藏半小時
3取出派皮，中間扎孔。排入蘋果片。刷上餡刷液。入烤箱220度10分鐘
4溫度調為200，再烤20分鐘
5取出派體，倒入蛋奶液，繼續烤10分鐘。
6結束後放微溫時食用最美味