橄欖: 1kg， 冰糖: 500克， 蜂蜜: 6勺
1將鮮橄欖洗凈備用
2將洗好後的橄欖放入鍋中煮15分鐘左右，水可以少一點
3煮到能去核後，撈出橄欖去核
4將去核後的橄欖放置盆中，一層橄欖一層冰糖，中間加入適量蜂蜜，最後一層橄欖、冰糖放結束，再放適量蜂蜜。
5放好後靜止，每天翻一翻，不要曬得太久。
不可曬太久，否則會太硬，影響食用