大葉青菜: 6kg， 辣椒面: 200g， 花椒: 少許， 紅糖: 少許， 白酒: 約4兩， 胡蘿蔔: 6個， 鹽: 適量
1將青菜洗凈後曬到焉，這樣酸菜味道會很好哦
2將胡蘿蔔洗凈，切絲（條），曬焉
3準備花椒，備用
4辣椒麵備用
5紅糖切碎，備用
6我用了家鄉的白酒，最好是包穀酒一類的，不要醬香型白酒
7將青菜胡蘿蔔辣椒麵花椒鹽白酒，混在一起，搓揉，直至出現水分
8罈子，背用的
9將搓揉後的食材放入罈子里，在有陽光的靜置一個月左右即可食用