蛤蜊: 400克， 雞縱菌: 60克， 蟹味菇、白玉菇: 各150克， 料酒: 10克， 生薑片、小蔥: 適量
1各類所需食材準備好
2蛤蜊汆水稍微開口就行了，不能太過會影響肉質
3把肉挑出水裡輕輕沖洗乾淨備用
4菌菇同樣水裡汆一下流水沖洗乾淨即可
5少量的油加熱放入薑片和蛤蜊輕輕煸炒片刻放入料酒盛出備用
6再次倒入適量的油加熱放入一個蒜片爆香一點點剁椒再放入蔥段
7全部食材倒入鍋內翻炒至熟再加入適量的鹽和雞精調味溝欠即可出鍋