原料

黃油: 80g， 幼砂糖: 一小勺， 鹽: 半小勺， 水: 160g， 低筋麵粉: 100g， 雞蛋: 三隻， 奶油: 120g， 幼砂糖: 20g， 巧克力: 適口味決定， 巧克力: ， 奶油:

步驟

1將黃油切小塊，或者室溫軟化。將黃油、水、幼砂糖和鹽放在奶鍋里，小火煮開。一定要小火哦，不然有可能黃油沒有化開，已經煮開了。

2將低筋麵粉過篩，一次性倒入上一步煮開的溶液中，用刮刀攪拌，直至麵糰燙熟。

3將雞蛋打散，分多次加入燙熟的麵糰。每次加入雞蛋液後，都要攪拌至完全吸收後，再加入新的雞蛋液。

4攪拌好的麵糰用刮刀提起，要有尖尖的尾巴哦。

5裝入裱花袋，在烤盤上擠出10-12cm的條狀。我用的裱花嘴是三能的SN7092。如果你嚴格按照方子的各種重量的話呢，會非常好擠的，不會擠破裱花袋滴。

6烤箱預熱190℃，烤20分鐘，時間過半的時候就可以看到，如果你麵糰真的燙熟了，這個時候已經膨脹起來啦。如果上色不夠，可以再加5分鐘。